5分pk10计划网全天计划宁波主题餐厅已不下百家 大多昙花一现(图)

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A-A+205分pk10计划网全天计划14年4月16日08:18中国宁波网评论

忽视菜品和服务 5分pk10计划网全天计划主题餐厅值得反思

  当机舱、武侠、单车那此概念来到“舌尖”,将绽放出怎样才能的味道?如今的宁波,时会 的主题餐厅用与众不同的餐5分pk10计划网全天计划饮形象、个性,博取食客的注意力。然而,记者发现,一味追求环境而忽略菜品,并肩在经营模式上居于产品定位不当、目标市场狭小等问題,或多或少主题餐厅难引食客共鸣,原因生命周期短暂,往往在开业后的一年半载,便匆匆关门收场。

  现状宁波主题餐厅已不下百家

  “感觉年后新冒出不少主题餐厅,在鄞州区的一家商业广场前后必须30000米看过见三家。”14日傍晚,毕女士对记者说。

  如果 ,记者前往查看。来到该广场C区,一家飞机主题餐厅首先映入眼帘,在这里,“空中”元素处处可见:桌椅、灯饰、墙完正仿机舱设计,服务人员穿着美丽的空姐制服。出门向右,往前走几步便能看过一家“红色”主题餐厅,墙面上头戴军帽子、身着军大衣的人物形象,充满怀旧风;再拐个弯,便又有一家以单车、帆船等户外元素为主题的餐厅。

  据了解,“主题餐厅”什儿 概念最早是由国外传入,在宁波冒出已有四五年时间,目前数量已从当初的一两家发展到不下百家,甚至成为市内或多或少时尚广场及其周边的“标配”。

  相比传统餐饮,主题餐厅更能抓住每项人群尤其是年轻人群的眼球。“随着中国社会变化加剧,或多或少次生的‘亚文化消费圈’逐渐形成。3000后、动漫、电影爱好者等都拥有当时人的消费文化圈,非主流消费群的崛起有利于主题餐厅兴起并更慢得到认同。”做了13年餐企顾问的朱惠民对此感触颇深。

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